جزئیات دستور غذا

یک قالب کیک را چرب کنید، آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و کاغذ را به همراه دیوارههای نمایان به آرامی چرب کنید.

در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، نمک و هل را با هم مخلوط کنید.

در کاسه یک مخلوط کن قنادی با پره صاف، شکر، کره، روغن و عصارهها را با سرعت متوسط مخلوط کنید تا یک مایه روشن و خامهای بدست آید، حدود 2 دقیقه. 

تخممرغها را یکی یکی اضافه کنید، و پس از هر افزودن با سرعت متوسط هم بزنید تا تخممرغ خوب مخلوط شود.

مخلوط آرد را اضافه کرده و با سرعت کم هم بزنید تا همه چیز به خوبی ترکیب شود، حدود 30 ثانیه.

دیوارههای کاسه را خراشیده و یک بار دیگر هم بزنید تا اطمینان حاصل کنید که خمیر یکنواخت است.

توتفرنگیها را تقریباً تماماً به کاسه اضافه کنید (1 تا 2 قاشق غذاخوری کنار بگذارید) و هم بزنید تا به خوبی توزیع شوند.

خمیر را به قالب آماده شده ریخته و به صورت یک لایه یکنواختSpread کنید. روی آن را با توت فرنگیهای باقیمانده بپاشید.

در یک کاسه کوچک، مواد نگهدارنده را مخلوط کرده و سپس این مخلوط را به طور یکنواخت بر روی خمیر بپاشید.

کیک توتفرنگی را به مدت 55 تا 65 دقیقه در فر بپزید، و در صورت لزوم با کاغذ آلومینیومی بپوشانید، تا زمانی که یک خلال دندان یا نوک چاقوی وارد شده در مرکز تمیز بیرون بیاید و دمای داخلی حداقل 93 درجه سانتیگراد بر روی دماسنج دیجیتال ثبت شود.